Одним из наиболее популярных текстовых редакторов для программистов и системных администраторов является Vim, как ним пользоваться можете почитать в статье по следующей ссылке https://www.linuxforyou.ru/system/kak-polzovatsya-redaktorom-vim. Редактор прекрасно работает под операционными системами Linux, macOS и Windows, имеет широкий функционал и возможность его расширения плагинами.